一、智慧餐厅概述

1、智慧餐厅是什么？

“智慧餐厅”是祥礼智能科技全新打造的智慧餐饮结算系统，通过全新的自助结算模式，实现整个餐厅从选餐到结算的全流程高效、有序管理。

“智慧餐厅”主要由“智慧餐台”、“智慧餐具”、“智慧出品机”、“自助充值机”、等部份组成。“智慧餐具”内置RFID标签，通过“智慧出品机”定价后，供智慧餐台读取菜品和价格信息进行结算。就餐人员可使用“自助充值机”现金充值，也可使用微信平台在线充值。

智慧餐厅不仅解决排队严重问题，还具有营养分析功能，给健康饮食带来好建议。

2、智慧餐厅能给我们带来什么？

2.1 改善用户体验：

* 从放置餐具至结算完成仅需2秒，让餐厅从此无需排队，提高餐厅服务效率；

* 结算的同时给出菜品的营养成分，帮助你管理合理膳食，助力健康人生；如今健康饮食是民生关注的核心，营养分析为提供更好的建议。

* 用户随时随地可以使用微信充值、订餐、查询，再也不用排队；

2.2 降低成本：

* 通过智慧餐厅自助结算台，减少餐厅收银结算人员

* 通过微信和自助终端机减少负责充值、订餐、查询的管理人员；

2.3 成本控制：

* 输入第二天的备餐明细，软件自动分解出需要采购的菜品原料明细，并可以测算成本并生产订单，避免有多少原料就做多少菜的浪费；

2.4 促销增收：

* 分析用户的消费情况，根据消费生产促销方案，可以通过短信、邮件发放生日优惠券、促销优惠券，也可通过微信发送；

2.5 会员生日管理：

* 系统会在职工生日当天通知食堂，为员工准备额外福利；

二、产品功能介绍

1、系统主要功能

* 2秒一单，快速结算：从放置餐具至结算完成仅需两秒，提升了收银结算效率，自主结算，让餐厅从此无需排队；

* 自主结算、降低成本：用户自行刷卡结算，方便快捷，餐厅无需收银员，减少人力投入

* 结算同时给出营养数据，方便健康管理：结算同时给出菜品的营养成分并有相关运动建议，助力管理合理膳食，助力健康人生，也可通过微信查询；

* 自助服务、再也不用排队充值、查询：用户随时随地可以使用自助终端或微信进行充值、订餐、查询，再也不用排队充值；

* 降低人力成本：减少负责结算的收银人员；减少负责充值的会计人员；减少负责订餐、查询的管理人员；

* 成本控制，减少浪费：输入第二天的备餐明细，软件自动分解出需要采购的菜品原料明细，并可以测算成本并生产订单；

* 资讯互动：分析用户的消费情况，根据消费生产促销方案，可以通过微信发放生日优惠券、促销优惠券，也可通过短信、邮件发送；

* 多种支付方式：可选择多种支付方式：扫码支付、刷卡支付、现金支付等

* 微信订餐、查询：客户可通过微信进行订餐、购物、充值、查询、挂失、解挂；

* 菜品数据分析：分析菜品销售及营利情况，根据情况制订菜品计划！

* 用户消费分析：分析用户的消费行为，根据情况制订营销计划，如发放优惠卷等！

* 经营分析：即时统计出各种菜品的销售明细、销售汇总、销售毛利表等，供经营分析；

* 库存管理：可管理进、出库，也可以即时进、即时出，随时查看库存情况。

 自助选择菜品；

* 将餐具放置在智慧餐台结算区；

* 刷卡或人脸验证完成结算，从放置餐具到结算成功小于2秒。

2.2 出品流程

自选餐厅打菜台的每一个菜品对应安装一个出品机，每餐开餐前，根据后台预先录入的菜谱进行排菜，使每个出品机与当前要售卖的菜品对应，开餐后，工作人员将每一份打好的菜品靠近出品机餐具区上方，这时出品机会在餐具芯片中写入相应的菜品信息，出品成功时出品机会有指示灯提示同时会有声音提示，出品成功后将菜品置于自选区待售。如需要临时跟换菜品时，用显示屏下的方向健是选择菜品名，找到菜品名后按确认健即可。

* 财务报表管理：营业汇总、各餐厅交易明细汇总、菜品销售明细汇总、充值明细汇总、余额明细汇总等报表。

2、系统使用流程

2.1 结算流程